Daca mananci multe grasimi animale, grasimea se depune pe artere, le ingroseaza, provooaca artero-scleroza si risc de accident vascular. De aceea, e bine sa adoptam o dieta cu mai putine grasimi. Sunteti de acord cu asta? Asa ati invatat? Asa ati auzit? Si eu la fel. Dar e o minciuna majora. Recent a iesit la iveala ca este o teorie falsa a fost cauzata de mita industriei zaharului din SUA a cauzat probabil milioane de morti In anii 1960, mai multe studii separate incepusera sa semnalizeze ca zaharul provoaca probleme grave in organism. Baietii din industria zaharurilor s-au alarmat. Daca studiile astea ajungeau la public, profiturile lor riscau sa scada, ceea ce era desigur inacceptabil. Intr-o miscare de geniu publicitar, au dat ei o lovitura preemptiva cu o teorie foarte atractiva pentru public. Au platit mai multe studii universitare care sa "descopere" relatie negativa fata de sanatate a grasimilor animale. Daca era suficient de bine gandita, acceasta ar fi co...
"Cel care nu are voie sa jigneasca nu poate fi onest" - Thomas Paine